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QUELLIGIUSTI PIZZA & SFIZI E' GESTITO DALLA PEGASO SAS DI CARBONI MANUEL, VIA G.MAZZINI 66, MIRANO (VE) P.IVA : 03939790279
Copyright © 2020 Mame
Dal 2011 passione e qualità'
La filosofia Quelligiusti
Quelligiusti – Pizza & Sfizi ha fatto della genuinità e freschezza il suo principale obiettivo: tutti i nostri prodotti, dai più tradizionali alle specialità, sono di alta qualità prediligendo quelli a km. 0, BIO o 100% made in Italy. Poniamo grande attenzione anche per vegetariani e vegani creando pizze dedicate, ora anche con mozzarella VEG!
Le nostre pizze
Impasti a lunga fermentazione, utilizzo di lievito madre naturale e farine e ingredienti a km 0
AGGIUNTE E VARIAZIONI
PIZZA PICCOLA sconto € 1,00
ABBONDANTE DI TUTTO + € 1,50
AGGIUNTE VARIE da € 1,00 a € 2,80
MOZZARELLA VEGANA SENZA LATTOSIO + € 2,30
*surgelato dal fresco, condito e cotto da noi
I nostri sfizi
Rigorosamente prodotte da noi, croccanti e dorate, le sfiziosità sono ottime per accompagnare la pizza e le serate in compagnia.
Amore e pazienza...
L'impasto
I nostri impasti sono caratterizzati da lunghe fermentazioni, dall’utilizzo di solo lievito madre naturale attivo (no birra) e farine prodotte a Km. 0 da Molino Rachello (Roncade) di tipo 1 (poco raffinate) naturalmente ricche di vitamine, fibra e sali minerali grazie al cruschello e al germe di grano.
Tutto ha inizio con la preparazione dell’impasto (biga) che dopo aver riposato un giorno intero, viene terminato e lasciato maturare altre 48-72 ore apportando profumi e una digeribilità unici. Una ricetta che significa tempo e attenzione ai dettagli, dove passione, tecnica e studio si incontrano.
Valori e Tradizione
Fior di Latte
Prodotto dal Caseificio Bettiol (Roncade), caratterizzata dal suo inconfondibile sapore latteo e dalla gran digeribilità, anche per gli intolleranti al lattosio, che denotano una indiscussa, sapiente e lenta lavorazione artigianale.
Pomodoro
Prodotto da noi solo con pomodori pelati “Regina di San Marzano”, risultato di un’accurata selezione che parte dalla scelta dei semi ed arriva fino alla valutazione dei terreni adatti alle coltivazioni. Grazie ad un processo di lavorazione sottoposto a rigidi controlli, arrivano solo pomodori di alta qualità.
I NOSTRI PARTNER
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Info
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Dove siamo:
Via Schiavonia, 71A
Preganziol (TV)
Orari di apertura:
Dalle 18:00 alle 21:30
CHIUSO IL LUNEDI'
Email:
info@pizzeriaquelligiusti.com
Telefono:
0422490046
